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原來饅頭還可以這樣玩?花式饅頭做法大全,發到圈子里給大家露一手!
更新時間:2017-11-10

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饅頭也能這樣萌萌噠,簡直不敢相信!看到第一眼就被它萌化了,做給你的寶寶,既營養又可愛!

新技能get!

跟著小編來做不同的饅頭吧!


 


小朋友不好好吃飯一直是很多家長頭疼的事情,今天的這幾款面食可能很多小朋友會喜歡。

食材明細
面粉800克豆沙100克,糖50克,胡蘿卜泥150克
圣琪酵母10克
做法步驟

 

①面粉分三份和胡蘿卜泥,豆沙,水和成三色面團,醒發半小時,分別搟開成大小差不多的薄餅,疊加在一起,從一邊卷起成筒狀。


②切開插入竹棒,醒發一會,入蒸籠蒸熟,就成了棒棒糖狀的花卷了












食材明細
面粉600克、白糖45克、水適量
圣琪酵母6克
做法步驟




①面粉中加入圣琪酵母、白糖和溫水和成面團,餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。
②搓成50公分的長條,對折起來。
③從右邊卷起,左邊向上彎曲。
④用兩個牙簽捏一下,把頭和耳朵整出來,用小豆點上眼睛,剪出嘴和腳來。

⑤放入蒸籠,大火燒開后20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。



食材明細
南瓜 面粉 發酵粉
圣琪酵母10克


做法步驟



①將南瓜去掉外皮,切成片狀,然后放入蒸鍋蒸熟;蒸熟后用勺子將南瓜壓成南瓜泥。

②將面粉倒入盆中,再把南瓜泥、圣琪酵母粉放入,和成面團,中間無需再加入水,然后放置一旁等待發酵。

③將發酵好的面團加上蘇打在面板上揉均勻,取一份小面團揉圓后稍微壓扁,另一份小面團用來搟面片,注意面片不要太薄,再取一小塊面搓成長條備用。

④將揉好的微扁狀小面團放在面片上,準備后續的操作。

⑤將另一份面團切成條狀,揉搓成長條

⑥將揉好的面條圍在面團上,在面條的連接處用一小塊面壓扁用筷子架出蝴蝶結的形狀。

⑦然后為了好看我們也可以在蝴蝶結處壓上一顆枸杞點綴,既好看又好吃。

⑧接下來就可以放入蒸鍋蒸啦,大概20多分鐘就熟了,馬上就可以見證我們的成果啦!



食材明細
面粉 花生餡 糖 圣琪酵母
圣琪酵母10克


做法步驟



①所有原料放在一起揉成面團,醒發半小時,然后搓條下成小劑子,將花生餡包入,搓成像刺猬一頭尖的形狀。

下面就是很重要的一步了,用小剪刀慢慢均勻的剪出一根根的小刺,然后用黑芝麻點綴做成眼睛。發酵15分鐘后,放到蒸籠中蒸熟。






食材明細
面粉 紫薯 白糖 圣琪酵母 


做法步驟



①將紫薯在鍋上蒸熟,之后用勺子壓成紅薯泥。

將面粉,白糖和圣琪酵母混合一起,揉成面團,發酵15分鐘。

取一小份的白面團加紫薯泥揉成紫薯面團。然后將剩下的白面團和紫薯面團都分成小劑子。

將白面團搟成圓餅壯,然后將揉圓的紫薯面團放入,用白面團把紫薯面團包好。

為了做好的紫薯饅頭能開花再用刀子在面團表面劃上十字。






食材明細
面粉 紫薯 白糖 南瓜 圣琪酵母 


做法步驟



①將發好的面揉成面團,然后分成多個劑子。

把劑子搓成長條,擺成S形對著卷起來,卷在一起擠成花狀。

然后再稍加整理,菊花饅頭就做好啦!






食材明細
面粉 紫薯 白糖 南瓜 圣琪酵母 


做法步驟



①將熬好的紫米湯連同面粉和成面團,然后放在一旁發酵15分鐘

將發好的面團揉勻,做成劑子,然后搟成面皮,5張面皮為一朵花,5張面片依次重疊放在每張的1/4的位置。

將疊好的面片卷起來從中間切開,斷面朝下。

然后放入蒸鍋,旺火蒸15分鐘。




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